Программа производственного контроля (ППК)
Санэпидемстанция Эколайф разрабатывает программы производственного контроля в соответствии со всеми санитарными требованиями Роспотребнадзора.
Срок подготовки документации ППК – 10 дней. Учитываем специфику производства. Доставляем документы по Москве и области.
Что такое программа производственного контроля (ППК)?
Промышленное производство товаров и предоставление ряда услуг может быть связано с негативным влиянием на экологию страны и здоровье сотрудников. Поэтому государство обязывает предприятия контролировать безопасность производства и санитарную обстановку на всех этапах.
Беспрерывный контроль обеспечивает безопасность производимой продукции и сводит к минимуму влияние на здоровье сотрудников.
ППК – это пакет документов, которые отражают санитарные меры на всех этапах производства. На основе ППК составляются должностные инструкции и разрабатываются технологические процессы предприятия.
Цели программы:
• обеспечение достойных условий труда;
• гарантия соответствия производимых изделий нормам Законодательства РФ.
Законодательная база ППК
Критерии качества продукции устанавливаются ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и ФЗ «О защите прав потребителей». Оценка рабочих мест проводится по СанПиНу.
Законодательство РФ обязывает разрабатывать и соблюдать ППК всем компаниям, независимо от организационно-правовой формы.
За отсутствие ППК предусмотрено несколько вариантов наказаний:
• денежный штраф;
• остановка деятельности до устранения нарушений;
• лишение лицензии.
Для каждой компании ППК разрабатывается индивидуально, с учетом технологических особенностей производства, специфики товаров и услуг, количества сотрудников и территории деятельности.
Стандартная ППК состоит из документов, обеспечивающих соответствие деятельности предприятия санитарным нормам. Практически для всех компаний ППК является обязательным документом. Производство товаров и оказание услуг без этого документа делает деятельность организации незаконной.
У ППК нет ограничений по сроку действия. Программа остается актуальной на несколько десятилетий. Корректировки ППК требуются только при:
• модернизации процессов и технологий;
• появлении новых законов;
• расширении или сокращении штата сотрудников.
Всем ли нужна ППК?
ППК – обязательный документ для ИП, акционерных обществ, товариществ и других компаний, занимающихся:
• изготовлением и продажей товаров;
• перевозкой грузов;
• продажей блюд в столовых, кафе, ресторанах;
• оказание услуг различного характера.
Надзор осуществляется на основании:
• ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• Трудового кодекса;
• ФЗ «О защите прав потребителей»;
• Санитарных правил и норм.
На основе этих положений, контролирующие органы могут проверять:
• все помещения, используемые организацией;
• склады и цеха;
• природоохранные территории;
• станки, инструменты, оборудование;
• технологии;
• рабочие места;
• используемые материалы;
• товары;
• легковые и грузовые автомобили;
• мусор, отходы, остатки материалов.
Наиболее тщательно санэпидстанцией и Роспотребнадзором проверяются компании, работающие в следующих сферах:
• строительство жилых домов и промышленных помещений;
• общепит (кафе, столовые, рестораны, сервисы доставки готовых блюд);
• автозаправочные станции;
• салоны красоты, парикмахерские, студии маникюра;
• поликлиники, стоматологии, аптеки, оптики и другие медицинские организации;
• школы, сады, детские организации;
• супермаркеты, продуктовые магазины, рынки;
• молочные заводы;
• жилищно-коммунальные хозяйства.
Содержание программы
ППК состоит из следующих документов:
• график и результаты медицинских осмотров сотрудников;
• фамилии и должности лиц, ответственных за контроль безопасности;
• указание изделий, требующих получение лицензии, сертификации;
• уставные и разрешающие документы компании;
• указание опасных факторах;
• список и контакты органов надзора, для передачи информации об авариях и опасных ситуациях на производстве.
Наказание за отсутствие ППК
Каждая компания обязана иметь ППК, разработанную с учетом специфики производства. По требованию инспектора Роспотребнадзора или санэпидстанции, руководитель предприятия должен предъявить ППК. Отсутствие программы считается нарушением законодательства и ведет к наложению штрафов:
• для компании – 30 000 рублей;
• для ответственного лица – 3000 рублей.
Важно: при отсутствии программы или ее неверном оформлении, деятельность компании будет остановлена на период до 3 месяцев. Убытки некоторых компании могут составить миллионы.
Отсутствие ППК приводит к серьезным проблемам с органами надзора, постоянным проверкам, репетиционным потерям. Приостановка деятельности компании, лишение лицензии и штрафы наносят серьезный финансовый ущерб предприятию. Для исключения данных рисков, необходимо заказывать ППК у добросовестных компаний. Для предотвращения штрафов и нареканий со стороны санэпидстанции, необходимо заключить договор на проведение дезинфекции и дератизации.
Соблюдение требования Законодательства не только поможет избежать финансовых и репутационных проблем, но повысит качество выпускаемой продукции и оказываемых услуг. Что, в свою очередь, увеличит кредит доверия среди покупателей.
ППК – это первый документ, который проверяет Роспотребнадзор во время планового контроля. Его отсутствие приводят к тщательной проверки всего цикла производства и регулярным визитам контролирующих органов, даже после устранения предписаний.
Важно: особое внимание органы надзора уделяют ресторанам, кафе, столовым и другим заведениям общественного питания.
Как разработать ППК
Для разработки ППК лучше обратиться к специалистам. Составление программы своими силами может привести к ошибкам и штрафам. Заказать разработку ППК значительно дешевле, чем оплачивать штрафы и нести потери из-за простоя производства.
Не рискуйте деньгами и репутацией компании! Обращайтесь только к профессионалам.
Закажите разработку ППК по телефону, указанному в контактах или через кнопку «Заказать услугу». Мы перезвоним вам в ближайшее время, уточним подробности, рассчитаем стоимость, заключим договор и приступим к разработке.
